中環一間店舖新鮮牛肉樣本驗出禁用防腐劑

中環一間店舖出售的新鮮牛肉，驗出被禁用的防腐劑。

食物安全中心表示，在中環結志街一間新鮮糧食店一個新鮮牛肉樣本，驗出百萬分之91的二氧化硫，正與涉事店舖跟進有關違規事項。

中心指二氧化硫是防腐劑，可用於乾菜、乾果等，但不得用於新鮮或冰鮮肉類，違例者最高罰款5萬元及監禁6個月。

中心指個別販商為令肉類色澤更鮮明，會違法在肉類添加二氧化硫，對二氧化硫過敏的人，食用後可能出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。