本港藉水耕技術成功栽種兩款青瓜及四款微菜苗　即日起供市民訂購

漁護署與蔬菜統營處合辦全環控水耕研發中心，運用水耕技術成功栽種兩款青瓜及四款微菜苗，即日起供市民訂購。

四款水耕微菜苗，分別有西蘭花、苜蓿、芝麻菜和紅莧菜，從發芽到成為菜苗需時大約9至16日，營養量較完全成熟的蔬菜高，近年有不少餐廳用作伴碟或沙律菜。

微菜苗由漁護署與蔬菜統營處合作設立的全環控水耕研發中心，研究推出透過物聯網精準控制，栽培室的光譜生長燈，溫度及濕度令產量及品質更穩定，毋須農藥，減少泥沙及發霉風險，更適合生吃。

漁護署農業主任(種植科技)李耀燿說：「紅莧菜在四個品種裡，是比較具挑戰性，因為它最容易受發霉問題影響，我們發覺水分偏向不能太多，要掌握好它的水分。」

同樣首次推出的還有兩款水耕青瓜，屬荷蘭品種，口感清甜，特別多汁，生長期亦較傳統溫室快約一星期，50日內就可以採摘。中心已將研究成果包括種子、營養液配方等，免費分享給本地七間水耕農場。

都市農場負責人何敬賢說：「如種植青瓜，我們都要兩三個月才有瓜 ，見到有瓜我們才去試，我們得到漁護署開頭的技術支援，已減輕大概半年做嘗試，因為技術落來已到位，我們就可即刻做生產。」

兩款青瓜每袋售價36元，微菜苗每盒售28元，價格與市面上同類產品相若，即日起於蔬菜統營處的網上平台和門市等地點發售。

除了青瓜和微菜苗，水耕中心亦正研究在水耕農場種植甜椒、西瓜等蔬果，希望最快明年有成果。