台灣麥當勞兩款蝦堡驗出含禁用抗生素　專家指健康風險要視乎攝入量

台灣麥當勞兩款蝦堡，驗出含有禁用抗生素，已經停售，香港麥當勞亦有出售類似產品，但指配方及批次不同，為釋除公眾疑慮，同樣停售。

台灣麥當勞周三推出兩款蝦堡，但當晚收到進口商通知，指抽樣化驗發現，蝦排含有禁用抗生素硝基呋喃及其代謝物，不符合食品法規標準。全台麥當勞星期四起，停售相關產品，已購買的顧客可以退款。

香港麥當勞亦有出售「滋味蝦堡」系列，手機應用程式未能點餐，指當前不適用。

香港麥當勞指，本港選用的蝦餅製作配方及批次均與台灣的不同，但為釋除公眾疑慮，已暫停出售相關產品。

顧女士說：「所以都會擔心，等它檢查後才會吃，希望他們做好點，可以嚴謹些。」

湯先生說：「畢竟麥當勞都是大眾食物，萬一有些問題的話，會令到很多人都不舒服。」

硝基呋喃是人工合成抗生素，是用來治療動物，其代謝物有可能致癌，多個國家和地區都不可在食用動物中檢出。

有專家估計，台灣進口的蝦排，可能是水產養殖期間使用了硝基呋喃或有環境污染，進食後的健康風險要視乎攝入量。

高科院食品與健康科學學系助理教授蔡少薇說：「含量非常微量的話，偶爾吃一次，是不會有甚麼即時健康風險，如果對抗生素有敏感的人士，亦有機會攝入時增加過敏反應的風險，可能會出現皮膚紅疹或加強過敏反應，過敏的反應未必需要很高的量，可能只有一些微量的出現。」

她指食安中心有定期檢測，市民毋須太擔心。