乾果椰絲煉奶球食譜 口感豐富濃郁椰香味

在電視節目《今個夏天食平D》中，肥媽親自示範製作了一款充滿異國風情的巴西甜品——「乾果椰絲煉奶球」。這款甜品巧妙地混合了各式乾果與果仁，再配上滿滿的椰絲，不僅散發著濃郁的椰香味，口感層次更是十分豐富。

乾果椰絲煉奶球食材

• 雜乾果： 隨個人喜好選擇，例如草莓乾、藍莓乾等

• 果仁： 隨個人喜好選擇，例如葵花籽、花生、腰果等

• 椰絲： 適量

• 煉奶： 適量

製作步驟

1. 先將準備好的乾果及果仁用刀切碎。

2. 將切碎後的乾果和果仁粒全部倒入椰絲中拌勻。

3. 將適量的煉奶倒入混合物中，用手將所有材料揉捏均勻，並逐一搓成小圓球的形狀。

4. 將搓好的椰絲煉奶球放入雪櫃（冰箱）中冷藏約15分鐘，即可取出享用。

實用小貼士

• 切忌使用攪拌機： 在切碎果仁時，建議親自動手切碎，切勿使用攪拌機。因為攪拌機容易將果仁打成粉末，從而失去應有的口感；用刀切能保留果仁不同大小的顆粒感，吃起來更具層次。

• 冷藏後風味更佳： 甜品經過冷藏後，吃起來會更具嚼勁，整體口感更棒。