食墨西哥菜中招？美國爆212宗沙門氏菌　辣椒暗藏致命陷阱｜外媒焦點·美國

美國全國廣播公司NBC報道，美國多個州爆發沙門氏菌感染個案，連鎖墨西哥餐廳Chipotle被指與明尼蘇達州的疫情有關。該公司已主動從全國分店撤下疑為傳播媒介的墨西哥辣椒（jalapeños），並更換供應商。

報道引述Chipotle發表聲明強調，此舉是「基於審慎起見」，已主動將分店的墨西哥辣椒下架，並以來自其他種植者的產品取代。該公司指，墨西哥辣椒用於多款菜單項目，包括辣粟米沙拉醬、蕃茄沙拉醬和牛油果醬等。

報道引述美國食品及藥物管理局（FDA）表示，已於7月22日開始調查與疫情相關的「多種配料」，並於星期二公布全國累計212宗病例，但未有確認源頭。

報道引述科羅拉多州衞生官員同日表示，檢測發現110宗與明尼蘇達州相關的沙門氏菌病例，兩州疫情可能存在「共通點」，但未有證實源頭是否來自墨西哥辣椒或Chipotle。FDA確認，兩州爆發的菌株為沙門氏菌賈維亞納型（salmonella javiana）。

報道提到，與此同時，美國多州正爆發另一宗食源性疾病——環孢子蟲病（cyclosporiasis），該疫情與供應商Taylor Farms de Mexico向Taco Bell供應的切碎冰山萵苣有關，已導致9個州數千人染病，並有兩宗死亡報告。Chipotle於7月17日回應社交平台帖文時強調，該公司未有使用切碎冰山萵苣，羅馬生菜及超級綠色沙律混合菜亦非來自墨西哥。