中華掠影｜湖南開設全國首間燒烤學院　冀為燒烤經濟進一步發展培養人才

湖南岳陽燒烤學院是全國首間燒烤學院，希望為岳陽燒烤經濟進一步發展培養人才。

燒烤、吃烤肉是不少人的至愛，要烤得好味看似容易，原來都有技巧。

燒烤老師說：「上來就不記得了。好，對。不要反手，幅度可以稍微大一點，手法幅度自然一點，手腕動。孜然、辣椒、蔥，好，來點油。灑在這裡，灑這裡。好，夠了、夠了、夠了。他(烤)的味型沒有甚麼問題，因為我們這是統一標準了。」

被問到是不是賣相不行，他回答：「沒有賣相。」

這裡是全國首家燒烤學院，湖南岳陽燒烤學院，吸引各地的人來報名，包括有20多年經驗的燒烤師傅。

北京學員安國升表示：「我是從網上看見那學校特別好，師資力量雄厚。我是準備借用(岳陽燒烤)口味，根據(它)，我那個再改良。」

也有人打算入行，先來學習技能。

安徽學員張帥帥稱：「想多學一門手藝，多一個技能謀生。」

河南學員陳金金指出：「對燒烤比較感興趣，以後想嘗試這個行業。」

除了技能，還有甚麼要學？

岳陽燒烤學院執行副院長喬彬彬表示：「上午是理論課，理論課包含了燒烤工藝、燒烤店舖門店管理和服務，以及成本核算、新媒體製作、中國燒烤通史等等之類的。下午就是實訓課，我們會教給學員將近30個菜品的教學。」

她說，岳陽燒烤學院成立，旨在為岳陽燒烤經濟進一步發展培養人才。岳陽燒烤店舖及攤檔遍及全國多地，去年售出6億串，全產業鏈突破30億元人民幣，帶動近10萬人就業。