牛軋糖食譜｜免焗爐棉花糖牛軋糖食譜！輕鬆做出奶香果乾煙韌口感

TVB節目《食好D食平D》中，肥媽曾教過「棉花糖牛軋糖」，棉花糖牛軋糖賣相吸引，不管是自用或送禮都很適合！

棉花糖牛軋糖材料（份量因人而異）：

無鹽牛油 60克

白色棉花糖 150克

紅莓乾 60克

開心果 80克

奶粉 100克

食用米紙 適量

棉花糖牛軋糖食譜：

1. 將開心果去殼，然後拿去烘焙至散發出香氣，隨後加以敲碎備用。

2. 將紅莓乾切成細塊備用。

3. 將平底鑊開至中小火，放入牛油下鑊並慢慢煮至溶化。

4. 隨後加入棉花糖，期間需要持續攪拌，直至棉花糖將近融化

5. 倒入奶粉，將其拌勻。

6. 關火後，馬上將備用的開心果碎及紅莓乾加入鍋中，與糖糰混合均勻

7. 趁熱將糖糰迅速倒入預先墊好烘焙紙的方形淺模具之內。

8. 在糖糰面層再蓋上另一張烘焙紙，並利用刮刀將表面推平及定型。

9. 靜待牛軋糖完全放涼且變硬。

10. 確認變硬後，即可切成方便入口的大小。

11. 最後，在外層包覆上薄薄的食用米紙，便大功告成！