中華掠影｜青海甜品店推藏式蛋糕　顧客可親手「雕花上色」

青海西寧有甜品店，專門出售藏式蛋糕，更推出體驗活動，讓顧客親手為蛋糕「雕花上色」。

揉糖、擀平，用刻刀雕花，剔除多餘的翻糖，造好用來裝飾的蓮花，就要為蛋糕上色和噴砂，形成磨砂質感。

不單外觀極具藏族特色，蛋糕「表裡如一」，內餡同樣選用青海當地食材。

蛋糕烘焙師夏晨說：「這一款甜品是採用青海的老酸奶製作而成，它的夾心是青海本地的青稞。這款甜品它叫『暗夜丁香』，是用黑枸杞還有桑葚製作而成，因為我們西寧市的市花是丁香。而這一款是『卓爾山』，它也是用我們本地的景點仿照製作而成，它是抹茶味的。 」

有食客表示，特意來同藏式蛋糕「打卡」，認為上面的藏文裝飾很有意義，而親手製作的過程，更能進一步感受青海風情。