肥媽教煮簡易「啫啫生菜煲」！露營、野餐都煮到 一個秘訣會更好味

TVB《煮．野食》由肥媽聯同主持陸浩明親自落手示範，教煮只需幾分鐘煮出「啫啫生菜煲」！材料簡單又適合露營、野炊或野餐等戶外煮食，超簡單就煮出快、靚、正的港式啫啫煲！

肥媽教煮簡易「啫啫生菜煲」！露營、野餐都煮到 一個秘訣會更好味

「啫啫生菜煲」所需材料（分量因人而異）：

生菜：5棵

蝦乾：10隻

乾蔥：1粒（切碎）

蒜蓉：2湯匙

指天椒：1隻（切粒）

紹興酒

蝦醬

糖

油

「啫啫生菜煲」煮食步驟：

1. 先把蝦乾浸掉，再切成細小塊

2. 把油、蝦乾加到煲上

3. 燒得要夠熱之後加上蒜蓉、蔥頭與指天椒。

4. 處理蝦醬時加上紹興酒、糖，然後攪拌調稀，加入煲上，繼續爆香。

5. 爆香到蝦醬變乾後，立刻加上生菜，然後蓋上煲蓋。

6. 蓋煲焗一會後即可上菜，開餐！