中華掠影｜四川前鐵路工程師跨界創業　開辦主題餐廳以小火車送餐

四川成都一名前鐵路工程師憑藉專業知識跨界創業，開辦一間火車主題餐廳，以小火車送餐，讓食客在用餐中，亦能感受鐵路文化的魅力。

食客掃碼下單後，小火車就載著食物在軌道穿梭，精準抵達餐桌旁的「車站」。這間火車主題餐廳的創辦人曾是一名鐵路工程師，他以真實鐵路的運行邏輯，設計出這套火車送餐系統。

餐廳負責人霍發平說：「我們餐廳送餐的這個火車送餐系統，盡量地去還原真實的鐵路場景，裡面有包括站台、有道岔、有存車線、有轉車台，還有扇形車庫，還有一些就是以前老的、這種鐵路上有的，火車用來掉頭的燈泡線、三角線，現在基本上見不到的這種結構。」

餐廳空間有限，要鋪設長達80米的軌道，對轉彎半徑有苛刻要求。

霍發平稱：「我們對火車的軸距、對轉向架的布局，這些都做了一些調整。最小的軌道的轉彎半徑也調整到600毫米，這樣就是在餐桌上運行的時候，它可以騰出一些空間供我們去用餐。」

小火車每次「停站」設定為30秒，讓食客取餐之餘，亦有時間拍照打卡。

食客張先生指出：「小朋友會比較新奇，互動性稍微可以再改進一下。比如你看，它有好多軌道，有些地方是可以變軌的，我覺得可以在變軌的地方加一個按鈕，下次火車就從不同的軌道來。」

開業幾個月來，餐廳的消費客群以年輕人和親子家庭為主。