食肆團年飯生意有雙位數字增長

今晚大除夕，近期股市和樓市皆旺，食肆的團年飯生意，普遍都有雙位數字增長。

一間酒樓集團屬下有九間中式食肆，負責人說過去幾年，客人選擇三千元以下的平價套餐比例比較多。但是今年就較多人選擇，三、四千元或以上的套餐。負責人表示由年廿二至今晚年廿九的預訂情況，二月初已經爆滿。預計新年前後，每晚可以做到兩輪至三輪生意，每間分店每晚可以做到二十萬至二十八萬元生意。今年生意額會比去年，增加百分之八至十。而內地客原來都佔酒樓兩成生意。

過去一年食材價格普遍上升一成至三成不等，但食肆不可以全部轉嫁給客人，加幅大約是一成以下。