泰國米售價飆升 越南米相宜搶市佔率

泰國米售價過去十年升了八成，米商近年進口較便宜的越南米，有米商稱除了價錢外，亦要留意越南米的質素。

香港人「無飯不歡」，有市民屬意泰國米，覺得較軟滑和香；亦有人喜歡越南米，表示以經濟為原則。根據工貿署數字，泰國米和越南米售價相差三成多，泰國米十年來貴了八成，現在每公斤賣12.4元，越南米8.5元。一包十公斤米，泰國米賣124元，越南米85元。價格優勢令越南米市場佔有率升至四成，泰國米就由十年前的近九成跌至現時的四成八。

不同的米看去每粒都一樣，短一點、圓一點是越南米；長一點、尖一點是泰國米。香港米行商會理事李豐年表示：泰國米的軟硬度適中，越南米方面質素好的也有很多，但一般來說吃上去較硬。用甚麼種子、農藥使用情況，出來的收成如何；還有磨米機器如何篩選，有些農田做得不好，可能在田內已混合不同的米種，

米商亦在不同地方引入不同米種，例如台灣香米和柬埔寨茉莉花米，亦會混合不同米種，即俗稱「溝米」，令米更好吃。李豐年說：不同國家，例如中國米有飯味，吃上去口感、飯味不錯；而泰國香米，我們喜歡它有軟熟度，就把泰國米和中國米混合。

李豐年說不一定買散裝米才會「溝米」，市面部分預先包裝的袋裝米，都會混合新舊米出售。