僱員憂訂工時影響收入 學者倡豁免個別行業

飲食業在顧問報告列為工時偏長最嚴重的行業，有從業員贊成訂立標準工時。不過，也有其他經常要加班的僱員說，訂立標準工時會影響收入。

柯勇是地產代理，大部分收入來自佣金。他每天的工作都是聯絡客人「放盤」及帶客人看單位。工時十小時，九時半上班，頭一小時用來搜集新盤資料，其餘時間主要都是聯絡客人。

正正是到下班之後，其他「打工仔」都放工，才是客人參觀單位的黃金時間，因此他最少加班兩、三小時。他認為如果訂立標準工時，規定了他的工作時間，會很影響他的工作和收入：「試過有客戶，早上五時說要看日出，陪他過來看樓；有些比較夜，十一、二時來看一下屋苑會否很嘈吵。佣金佔收入七至八成以上，不讓我賺錢當然會氣憤。」

飲食業經常說招聘困難。本身是點心師傅的飲食業職工總會主席郭宏興，就很希望立法規管工時，吸引年輕人入行。他每天要做十二小時，遇上大時大節，例如農曆新年，往往加班做到手不能止。

郭宏興指：「做完收工，是沒有『補水』，有良心的老闆會補鐘。出品部、點心部過時過節製作年糕、月餅，有良心的老闆會封一封利是。」

部分行業例如地產或保險，通常都是自僱或合約寫明不定時工作，即使加班多久都不會有超時「補水」。有人力資源顧問表示，對於以佣金為主要收入來源的工種，確實很難去計算工時。

理大社會政策研究中心主任鍾劍華認同，香港的經濟模式很難「一刀切」推行標準工時。他建議豁免個別行業。而僱主亦應該容許僱員有選擇權：「僱員可以選擇歸家陪家人，即使僱員想賺多少許，或他覺得有需要滿足僱主要求，他亦可以向僱主提出一個較為合理的回報標準。」

他認為僱員議價能力增加，也有助平衡與僱主的關係。