黃錦星：採取不同措施減廚餘 籲勿浪費食物

政府在小蠔灣設置廚餘收集廠，參與的食肆或機構需作源頭分類。政府指，業界普遍反應正面。

黃錦星表示：「小蠔灣廚餘廠的準備過程，鄰近區域廚餘產生的機構，酒樓和酒店，是有接觸的，到目前為止的反應，我了解是正面的。大家要明白，現在工商業界他們的垃圾都要透過他們自己付費給承辦商，運到堆填區，有一定成本。如果區域在荃灣、葵涌、青衣近小蠔灣附近去收集廚餘，其實對他們的營運成本，可能有一個正面好處。當然，大家要多行一步，要在源頭將廚餘作適當分類，才能適當善用廚餘。」

黃錦星指，『咪嘥嘢食店』計劃現有約四百間食肆響應，承諾提醒顧客不要浪費食物，採取不同措施減少廚餘。