農曆新年食客遲訂枱 酒樓指食材價格升三成

農曆新年下星期就到，不少人會選擇外出吃團年飯，有酒樓指部分食材價格上升三成，但都不敢轉嫁消費者。

今個星期日是大除夕，不少市民會外出吃團年飯。有市民指：「發財大利、橫財就手，希望過完農曆年會更好。」

亦有人留在家中團圓：「買菜貴、在酒樓吃也貴，起碼也要兩圍多。太多人，不如在家吃盤菜。」

這間酒樓指，今年整體消費氣氛淡靜，食客較以往遲訂枱，到近期訂位才增加。又說食材成本上升，不論乳豬或蠔豉、冬菇等乾貨，都加價約三成，但不會轉嫁食客。

酒樓負責人胡珠表示：「舉例一個瑤柱扒豆苗，成本高了很多，賣一個蝕一個，沒有利潤。但因為養著一群人，每天都有開支，應該要加價百分之十，但由我們承擔了。(顧客)消費都是看情況而定，(訂套餐)價錢也不會很高。」

酒樓表示，目前團年飯預訂接近爆滿，食客普遍選擇3888元，即一些中價套餐，選擇跟往年相若。