西灣河一檔戶新鮮牛肉樣本驗出防腐劑二氧化硫

食物安全中心公布一個新鮮牛肉樣本驗出防腐劑二氧化硫。

食安中心發言人說，從西灣河一街市檔戶抽取新鮮牛肉樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之五百七十五的二氧化硫。中心已知會涉事檔戶違規事項。

中心指，在新鮮及冰鮮肉類中，添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款五萬元及監禁六個月。而個別販商為使肉類的色澤更鮮明，會添加二氧化硫。這種防腐劑經清洗和烹煮後，大部分可清除，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。