2間食肆疑用假米遭投訴 食環署驗後證實為真米

食環署早前接獲市民投訴，指兩間食肆懷疑用「假米」，經化驗後證實是真的大米。

海關化驗投訴人提供兩個剩餘食物樣本，再檢測了兩間食肆的五個米樣本，證實全部樣本都是大米。食物安全中心亦對兩間食肆的五個米樣本進行塑化劑等化學檢測，全部及格。

政府發言人表示，不同的大米品種在烹煮期間，吸水和膨脹程度不同，飯的硬度亦會不同，長粒米通常較蓬鬆而結實，中粒和短粒米則較柔軟，建議市民多了解米的特性，不要輕信傳言。