蔬果外貌不符標準被棄 歐美興起醜食運動挽救

街市、超級市場賣的蔬果，每個都色澤光鮮，大小勻稱，要達到這種「標準美」，代價是甚麼呢？

Joey在打鼓嶺坪輋經營農場七年。

有心機農場負責人Joey表示：「這個是彩色甘筍，這個是黃色，比較特別的品種，甜一點。」

這些甘筍在溫室種植，溫度、濕度等做好調控，前陣子打風都沒有影響它們的生長，但並不一定這樣。

Joey表示：「沖繩苦瓜或哥斯拉苦瓜，這個因為有個瓜在它旁邊，所以它彎了一點。這個更加不行，這個它不是垂直，完全彎了，它可能要追著陽光，有繩索障礙它，要避開它，其實它只是樣子變了，但它健康。」

Joey表示，就是這小小的弧度，註定市場不要它，它的生命也到此為止，農夫會剪走它，以免分薄其他苦瓜的營養，至於目前生長得垂直光滑的，最終都不一定賣得出。

Joey表示：「譬如我不小心，粗魯一點，我可能放在籃子裡時斷了兩個顆粒，弄斷了，你就不行了。我現在把它放入籮還不算數，要消費者看到是這個樣子才可以。」

室外種植的農作物更加擔風怕雨。Joey表示：「雨打下去，有風吹到它，被自己的樹葉刮到，刮花了自己，它就沒有這麼漂亮，那麼就不能拿去賣了，沒有人要。」

Joey表示，最少一成農作物種出來不符市場標準。外國有研究發現，有大約兩至四成農作物，因為不符合市場標準而被丟棄。

食物賣相差造成的浪費，在歐美等西方國家引起關注，醜食運動興起，強調食物的營養價值不受外貌影響。法國有超市以七折賣醜樣食物，兩日內賣光1.2噸食物，人流也多了兩成四。

長春社副總監黃子勁表示：「推行『醜食運動』的國家，其實它們自己本身有農業，農夫、批發商、零售商、消費者在同一個國家，大家一起面對這些問題，所以農業令他們很容易看到，他們浪費很多食物。香港有點不同，入口時已經將醜樣食物拒諸門外，香港人是應該對於我們得來不易的食物負責任的。」