《新絲路‧一一帶路》香港味道

人在異地，對家鄉事物變得有感觸，這天，採訪隊在耶路撒冷嗅到熟悉氣味，見到親切的一幕。

這家湯麵店是Billy和Linda開的，他們是香港人，經營年多，在這兒開店，有些東西在香港開店不會遇到。

麵店老闆Billy表示：「看著飛彈這樣飛過，我們照常工作、照常上班。一響警號時停下，全部停下來，躲進防空洞裡。」

不會遇到的還有這個疑惑，以色列人食譜裡湯是湯，麵是麵，不會有湯麵。

國情不同，中國人「民以食為天」，在以色列要多補一句「食以潔為先」，食材全按猶太教規準備。

老闆說在耶路撒冷開麵店，最重要留意本地人不吃豬肉的飲食習慣，所以肉湯都用雞肉煮，另外亦有菜湯，讓素食者選擇。

當地規定周五、周六，猶太安息日不能做生意，但他卻照樣營業，捉緊賺錢機會。

Billy指出：「我朋友說，為何你這麼夠膽過來這宗教地方，還在周五、周六營業？我說這有甚麼問題，我又不是正式猶太人。」

常說猶太人擅長經商，Billy在以色列住了逾三十年，覺得對嗎？

Billy表示：「中國人富不過三代，猶太人為何經常每代都富有？你要思考此問題，這個問題(答案)是我在這裡發現的，為甚麼？他們關心家人，分享所有事情，大家互相幫忙。」

中國提出「一帶一路」，Billy認為香港人應參與：「『一帶一路』我很贊同，就算覺得與我們何干？其實不是的，是國家的事，是國家的事。」

大家想在以色列找機會？他說開店不容易，需經多重審批，還要將近五成收入交稅，不過他悟出一個道理。

Billy說：「越不濟的地方，越有機會。」