中大指港人炎症性腸病發病率高 或與飲食習慣有關

中大醫學院完成全球首個炎症性腸病大型回顧性研究，發現港人的發病率，三十年間急升近三十倍。研究人員相信，同飲食習慣趨向西化有關。

29歲的沈小姐去年因腹痛和腹瀉求醫，最後確診炎症性腸病，曾因腸胃出血入住深切治療部，現時病情回穩，都不能出院。

炎症性腸病患者沈小姐表示：「正常進食我是無辦法維生，因為吸收不到太多營養，所以每天要在醫院十六小時，要吊一包外來叫TPN東西，不經腸胃消化，直接入血吸收。」

中大醫學院指，炎症性腸病患者消化道潰爛，皮膚及關節亦會發炎，發病年齡介乎20至40歲，暫時未有根治方法。

醫學院詳細分析過去20多年、全球百多份最具代表性的研究報告，發現本港炎症性腸病患者不斷上升。現時每一百萬名港人，有26人發病，較1985年升近三十倍，而發病率在亞洲區排第三。專家相信，跟港人飲食日漸西化有關。

中大醫學院內科及藥物治療學系教授黃秀娟指：「我們自己研究，很多小孩食西方化食物，風險會較高。我們看到跟食物添加劑(有關)。至於甚麼食物有這些食物添加劑，例如雪糕、糖、蛋黃醬及花生醬。」

團隊亦邀請1000名患者或者其家人，用手機記錄每日的飲食習慣，再經過詳細分析，希望進一步了解飲食與炎症性腸病的關係。