食環署搗破非法燒臘工場

2001年1月中，食環署在元朗搗破一個非法燒臘工場，重溫當年報道。 這個位於元朗白沙村的非法燒臘工場，衞生環境很差，生肉就這樣放在地上，熟肉掛在旁邊，很多地方都結有蜘蛛網。工場內還有宿舍。除這裡外，還有另外兩個燒臘工場在另一邊，都是由同一人經營。 食物環境衞生署在凌晨搗破這個非法燒臘工場，總共找到3,800公斤生、熟肉，但在裡面經營的人已經從後門逃走。這次是當局破獲歷來最大面積的工場，有550平方米。 食環署衞生總督察黃偉宏稱：「那些鐵鈎等，全部都是生鏽的。食物隨地擺放，會很容易引起污染。我們會加強對無牌燒臘工場的監察，防止有問題的食物流入市面。」 相信這裡的燒臘全部都是供應給元朗、屯門的無牌食肆和小販。年近歲晚，不少市民都會買燒臘過節，食物環境衞生署說，他們會在這段期間繼續加強打擊非法燒臘工場。