政府指未來一周決定是否放寬堂食 有食肆試行傳菜及清枱分工

政府指會視乎未來一星期疫情，研究是否放寬放防疫措施，包括恢復食肆晚市堂食。有連鎖食肆就試行將傳菜和清理餐枱由不同員工負責，希望防止食肆內出現感染。

近日確診個案有下降趨勢，政府說早前為食肆、街市員工做的大規模檢測，完成了近13萬個樣本，當中有28個確診病例，比率百分之0.02。

行政長官林鄭月娥指，未來一星期的疫情是關鍵，政府會視乎確診個案是否繼續減少，決定是否讓防疫措施鬆綁。

行政長官林鄭月娥稱：「我們已和有關業界，包括飲食業及各類停止營業的處所商量，逐步有序重開業務應採取哪些安排，現時看起來首階段可以開放的，當然是恢復食肆晚間堂食，有限制重開戲院、美容院及部分運動場所。」

這間連鎖火鍋店數星期前試行將樓面工作分工，上菜及清理餐枱由不同員工負責，傳菜和清理使用不同顏色的托盤，希望防止食肆內出現交叉感染。

食肆集團負責人黃傑龍表示：「普通同事，不是『執枱專員』，就禁止收拾餐枱。做餐廳就要替客人收拾碗碟，本來全部同事都會有風險，但通過這樣，已管控只是一、兩名同事有這風險。」

他說自從禁止晚市堂食，業內大部分餐廳只剩三成生意，如果恢復晚市堂食，即使只能夠延長營業數小時，也希望可以做多兩、三成生意，讓食肆能撐下去，不用結業。