食肆下月底起須提升換氣量 有餐廳難作改動選擇用空氣淨化機

政府要求食肆下月底起，將換氣量提升至最少每小時六次，或安裝空氣淨化設備。有空氣淨化設備研發商認為，若餐廳排放未經處理的室內空氣，或加劇病毒傳播。

為符合政府最新防疫要求，灣仔這間約一百平方米的餐廳表示，若果改動抽風系統或需要更改圖則，所以選擇預購兩部空氣淨化機，每部有效範圍約五十平方米，涉及萬多元。

餐廳負責人陳先生表示：「每間圖則、出牌標準不同，圖則有些做得很幼細詳細。最簡單最方便做法是不牽涉工程，錢都不用花費更多，安裝時不用停業來安裝。用任何錢都慘，今年飲食業的環境，還有那麽多要求，當然不開心。」

餐廳負責人指，為了節省位置和更有效過濾空氣，會選購一些裝載天花板的空氣過濾設備。

有本身研究室內空氣質素的空氣淨化設備研發商表示，以往醫院等才需要每小時換氣六次，並經過濾才排放。他說若餐廳排放未經處理的室內空氣，有機會加劇病毒傳播。

空氣淨化設備研發商司徒健南說：「隔離或傳染病房通風系統經特別設計，並非純粹用室外空氣，將室內帶病毒的空氣推出街外，這樣等同向室外播毒。所有排出街的空氣，都經過HEPA(高效顆粒空氣過濾)濾網這類的處理，處所純粹增加換氣次數，而沒有處理，其實有一個室內向室外播毒的風險。」

他指不少餐廳為為符合新要求，急於趕購空氣淨化設備，出現搶購潮。