中大研究指中國人對肉類需求增加致空氣污染加劇 倡多菜少肉

中大一項研究發現，由1980年起30年間，中國人對肉類需求大增，成為空氣污染源頭之一，建議改變飲食習慣為多菜少肉。

加劇空氣污染的是養殖禽畜及種植飼料時產生的氨氣，30年間排放量增加百分之63，微細懸浮粒子每年每立方米平均增加10微克，導致每年約90,000人過早死於空氣污染相關疾病。

中大研究分析指，若中國減少人均每日肉類攝取量到40至75克，每年可以減少農業氨氣排放兩成，及每立方米6微克微細懸浮粒子，可避免每年有75,000人因空氣污染引發肺癌、肺氣腫和慢性支氣管炎等疾病，過早死亡。