【最强生命线】大夫断症：新年多吃煎炸辛辣食品 宜饮凉茶清热降火

《黄帝内经》：「阴胜则阳，阳胜则阴病；阳胜则热，阴胜则寒。」

农历新年刚过去，相信大家都吃了不少贺年食品。不过，这些大多是煎炸食品，吃太多可能会导致「热气」。

中大中医学院副讲师孔庆瑜表示：「首先，我们现代人很多时经常睡眠不足，睡眠不足或太晚睡，都会损伤我们的阴肾，也会出现虚火上炎的情况；第二，我们在饮食方面，如果我们经常吃一些辛辣煎炸和油腻的食物，也会容易引起热象的发生。」

在中医的角度，「热气」是指因为人体的阳气偏盛而出现的热象。阳主热，当阳气比阴气多的时候，就会出现热象，即是俗称的「热气」或者「上火」。

孔庆瑜说：「除了长痱滋、喉咙痛之外，火可以在五脏六腑，在不同的脏腑有不同的表现，例如胃热过盛会导致大便便秘、秘结。这些是我们经常见到病人会出现的情况。」

如果热气的情况长期得不到改善，也会影响我们的心神。

孔庆瑜称：「除了刚才说到和胃肠有关系之外，如果它影响我们的心神的话，可能会出现失眠、睡不着、睡不到的情况，或者情绪会很容易发怒，或者经常会觉得心烦的情况出现。」

中医说「热气」大致可以分为「实火」和「虚火」，而针对不同的体质，治疗方法也各有不同。

孔庆瑜指出：「如果我们针对‘实热’的情况，会以清热降火为主。在坊间经常听到的凉茶，我们会有一些清热苦寒的药物，可以帮助到‘实热’的情况，例如可以用夏枯草、菊花等去做一个清热的情况。」

如果是「虚火」的人，就需要滋阴降火，可以用沙参、麦冬、玉竹等药材。

今次为大家推荐一款汤水「西洋参麦冬甘草茶」，有滋阴降火、清热益气的功效，适合虚热的人饮用，不过就不太适手脚冰冷、脾胃虚寒、容易腹泻的人。

材料：

西洋参 五克

麦冬 十克

甘草 五克

煮法：把所有食材加入开水冲泡十分钟以上，便可享用。

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