食环署引入「先发牌后审查」制度 作申领食物业牌照额外选择

食环署下月起引入「先发牌、后审查」制度，作为申领食物业牌照额外选择，亦放宽小食食肆售卖食物种类限制。

为简化申领食物业牌照程序、缩短审批时间，食环署引入「专业核证制度」，接纳由认可人士或注册结构工程师签发的「符合规定证明书」及最终设计图则，作为符合衞生规定的证明。署方会基于这些证明先发牌，然后才派员实地覆核审查。

另外，署方放宽小食食肆牌照持牌人，只可从六个特定食物类别中，选择其中一类出售的限制，改为规范食物烹调方式，即是小食食肆可售卖任何种类食物，但只可用简单烹调方式，预料超过4,300间小食食肆受惠。