时事通识：学校膳食安排指引

大家乐旗下「活力午餐」，有学生进食饭盒后不适，在暂停供应午饭两日期间，受影响学校有不同的临时措施。

教育局提醒学校在作出临时特别安排时，应尽量参考局方「学校膳食安排指引」等的相关建议。

「学校膳食安排指引」最早由教育署，在1996年8月发出，建议学校为学生安排膳食时，只应向持牌食肆订购学校及经烹调的食物。

根据教育局最新指引，学校除要注意供应商所提供食物的营养价值，亦要留意食物安全，包括包装和运送方法，并要保持食物温度，热吃的要在摄氏60度以上，冷吃的要在摄氏4度或以下。

另外，衞生署亦推出「选择学校午膳供应商手册」，其中列出对投标者的要求，包括提交过去一年内食环署衞生督察所有巡查报告副本。

为配合学校恢复全日面授课堂和安排午膳，食环署正加强巡查全港约200间获准供应学校饭盒的持牌食物制造厂。