大家乐全年纯利急升逾四倍 集团称面对成本上涨有加价压力

连锁快餐店大家乐，全年纯利急升超过四倍，但就表示面对成本上涨，仍有加价压力。

大家乐在截至三月底的年度赚了1.1亿元，扣除政府疫情相关资助，仍赚近7,000万元，主要因为取消防疫限制后，香港和内地业务回升。

不过集团称成本上涨，有加价压力，会审视如何进一步降低成本。

大家乐首席执行官罗德承说：「我们面对其实人力成本都有上升的压力，当然我们正想办法如何精简工序，或精简餐单方面做多一些，减少对于劳动力的需求。目前我们的餐价去到40多元，还有没有向上的空间，其实可能都是一、两元的水平。」

百物腾贵，快餐又可能加价，市民如何看呢？

刘女士指出：「以前三十几元，虽然我明白时间已不是昔日的时间，但不应该暴涨这麽多。加一两元好重要，因为不只吃一餐，主要是加了(价)之后，份量不多，吃了不饱。」

戴女士表示：「几十元餐可以，中等，都可以接受到。」

而大家乐集团旗下「活力午餐」，为十万师生提供午膳，二月曾爆发食品安全问题，预期在新学年会有生意流失。

罗德承称：「可能会损失一至两成的饭盒数量，但我们都积极透过与学校、家长及膳食委员会沟通，去拜访。邀请他们来这里参观，希望重建他们对于‘活力午餐’的信心。」

他指公司对前景审慎乐观，在香港会把握机会扩大网络，内地开店步伐就会加快。