【创科导航】生物降解即弃餐具

这三位今年就读中五的同学手上拿的并不是一般的纸杯，而是他们共同研发、能够自然降解的即弃杯。

又橙皮，又柚子皮，又柠檬皮，要用到这么多水果皮，是因为他们的即弃杯要制造一种叫红茶菌的原材料。所谓红茶菌，顾名思义是用红茶加糖，再进行发酵之后所形成的一种菌类。

不说不知，这一种菌原来对胃病有一定的治疗作用，所以一般健康食品也会用到，当同学发现用各种水果皮加糖水，也可以发酵出不同颜色的红茶菌，他们便决定把它进一步发扬光大。

迦密柏雨中学中五学生苏家曦称：「这一块是我们的红茶菌，是怎么样形成的呢？便是透过我们把水果皮放进糖水，水果皮中含有单宁酸，会跟糖水发生发酵反应，经过五天之后，便可以得到一块红茶菌，你可以看见里面有一块在发酵紧的红茶菌。」

发酵完成的红茶菌，他们会放在不同模具上，让它风干一天成形，变成即弃杯或是即弃饮管，不过到了这个步骤，同学便发现要做到真环保，还有一个麻烦要解决。

迦密柏雨中学中五学生蔡佑南指出：「以往大家会用的饮管，食肆便会放进包装纸，包着饮管去确保?生，但我们觉得用这个方法，会制造加倍的垃圾，因为每消耗一条饮管，同时也会消耗包装纸，我们就造出一条既抗菌又可以分解，也可以食用的饮管，去减少垃圾跟包装纸。 」

这些黑黝黝的小昆虫，叫做黑水虻，有看我们节目的朋友，应该还记得它可以用来处理厨余，而黑水虻成长时，脱出的蛹壳可以提取出甲壳素，同学便想到利用这个元素，制成饮管的包装涂层，同时他们还扭转了要加进强酸及强硷化学剂的传统制作程序。

蔡佑南表示：「我们便尝试从蛹壳中，透过传统的方法，加强酸和强硷去做一个提炼过程，结果虽然很成功，但这个方法对环保，是非常之不环保，我们在研究过程中，便研发了一套更环保和绿色的方法。我们透过两次(加入)不同量的醋酸，从蛹壳上得到一个相似的(提炼)结果，便有一个创新及环保的方法，去制造我们的饮管。 」

提取出来的甲壳素液体，同学可以直接抹上餐饮用具，再放进焗炉15至30分钟，以加强餐具的防水性能及强韧度，一条既防菌又可降解的饮管就大功告成，可以直接拿来用。

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