政府拟分阶段「走塑」禁餐厅提供即弃胶餐具 业界指面临成本上升等挑战

政府计划分阶段禁止餐厅提供即弃胶餐具，有餐厅率先尝试，但认为要业界完全「走塑」有困难，成本是一大挑战。

无论堂食还是外卖，为求方便，经常会用到即弃胶餐具，但到明年初可能会绝迹。

政府今年3月向立法会提交条例草案，建议全面禁止餐厅提供各类即弃胶餐具，预计条例通过后六个月，最快明年初实施第一阶段，到时餐厅不可再向堂食顾客提供发泡胶餐具，及其他体积细小、回收困难，或已有成熟替代品的即弃胶餐具，如饮管、刀叉等。

到第二阶段，就不可再向顾客提供任何塑胶餐具，连外卖常用的胶杯、胶碗等食物容器也不例外。

这家位于鲗鱼涌的餐厅，去年开业时已积极支持「走塑」，选用的餐具和容器，以小麦、甘蔗和生蚝壳等制成，可以被分解，每件成本介乎1至3元。

被问到与大部分用塑胶餐具的餐厅比较，成本相差多少时，餐厅老板Matt Reid称：「发泡胶饭盒成本极低，远远不足一元。可能只需八仙。」

餐厅负责人相信，即使法例生效，都难以令业界完全「走塑」，特别是外卖。

Matt Reid认为：「餐厅赚钱很不容易，刚开业时我们利润空间很小，我们支付的租金非常高昂，熬过艰难的疫情。除了通胀和人力成本上涨，我们还要面对包装成本上升的挑战。」

条例若获通过，政府计划设六个月适应期，期间将推行公众教育及宣传工作，协助市民和业界适应「走塑」新时代。