会展今晚举行第七届国际名厨慈善宴 七百位厨师参加弘扬中华美食

第七届国际名厨慈善宴今晚在湾仔会展举行，来自22个不同国家或地区，超过七百位厨师参加，弘扬中华美食。

落面，用热油不断淋在面上。

不用十分钟就煮好一道自创的「飞天面」，一众来自世界各地的厨师亦自费飞到香港，参加这场国际名厨慈善宴。

自小移居外地的曾镜雄由2014年第一届起一直有参加。

厨师曾镜雄说：「几百人聚集一起做事不容易，值得表扬是每位由外国来的师傅，都是自费，自己买机票租酒店、做事，完全没有拿任何钱，最值得我们骄傲。」

香港有甚么美食吸引？

曾镜雄指：「怀念香港的点心、艇仔粥、炸两、云吞面、牛腩，十分怀念，每次回港第一件事就想找这些食物吃。」

第七届慈善宴汇聚超过700位、来自22个国家或地区的厨师，筵开173席。

慈善宴曾在台北、新加坡等地举行，过去三年因疫情停办，今年复办，首次在香港举行。

有7道特制菜色，融合香港及外地特色食材，例如「茅台鲜奶炖燕窝」，「叉烧烤菠萝乳猪」等。

稻苗饮食专业学会荣誉会长邱金荣表示：「主要希望团结全球华人厨师，弘扬中华美食，将厨师爱心传播到全世界。」

群生社慈善基金创会理事长许美德指出：「今次轮到自己做东道主，更加希望负起责任，这个神圣责任，将事情办好。」

慈善宴筹得款项会捐给三个本地福利机构，支援长者、弱智人士及劏房住户等弱势社群。