横琴有针对港澳青年初创孵化中心为餐厅品牌提供谘询 助打入大湾区

在珠海横琴，有针对港澳青年的初创孵化中心，为餐厅品牌提供谘询服务，协助港澳餐厅打入大湾区。

这间售卖鸡煲为主的澳门餐厅，今年在珠海横琴开设首间分店，进军大湾区，事先在当地找了「盲公竹」探路。

澳门餐饮行业协会成立横琴中心，为餐饮品牌提供谘询服务。负责人表示，这两、三年间，有过百间港澳餐厅透过中心谘询，但成功落户的不多，因为首要必须做到作业流程标准化。

全球餐饮品牌孵化中心主任蓝光说：「一般来说，我们会拍一些短片，或者可能写书，让人人只要给了钱开店后，拿着这本秘笈和货源，就可以做出一样的产品。」

中心也设有直播厨房，让餐厅做直播宣传，让他们向客人展示一些菜式的制作过程。

中心属于在珠海横琴的港澳青年孵化中心，而深圳前海和广州南沙等地都有类似的孵化中心，位于珠海横琴有何优势？

AHA港澳青年孵化中心创办人郑益伟指出：「我们有港珠澳大桥，其实我们见到的是，(横琴)是唯一一个陆路，同时相连香港同澳门的地理位置。横琴这个地方将是人流、物流、资金流、信息流，这四样是高效便捷流动的地方，基于这个政策，我们见到其定位做的生意很大。」

他又表示，未来将涉猎影视范畴，出品属于横琴的处境喜剧。