【垃圾征费】餐饮业界指现时空间及人手不足 料大部分厨余当一般垃圾弃置

餐厅食肆如果将厨余分类，当局会免费回收，但餐饮业界指，空间和人手都不足，大部分厨余只会当一般垃圾弃置。

四月一日起实施垃圾征费后，商场的餐厅食肆倒垃圾都一定要用指定袋，再交由管理公司帮手集中弃置。如果是地铺，可不用指定袋，收垃圾承办商会再按重量收费。

有业界预期成本会大增。

稻苗饮食专业学会荣誉会长黄杰龙称：「用我们现时已做了回收(计算)，也计到(每年)二、三百万元出来，如不做可能要五百万元(买指定袋)。未计人手增加，未计垃圾商会否加价这些问题。」

虽然政府可免费回收厨余，但估计不少食肆不会分类。

黄杰龙表示：「一个垃圾桶变四个，位置怎放？现在洗碗工也请不到的时代，又有谁去负责做(分厨余)呢？暂时来说也是认为付钱就算、也没办法，不犯法就算，到头来就双输，因为钱花多了，但香港的垃圾没有减少。」

他又以旗下连锁餐厅为例，只有约六成能做到厨余回收。