本港上季食肆收益较疫前同期少近一成 业界指仍需提高竞争力

本港上季食肆总收益价值临时估计是274亿元，按年上升百分之七点五，但对比疫情前同一季仍少近一成。有餐饮业界指，长远仍要提高竞争力。

社会全面复常，多了市民外出消费，带动饮食业生意。

李先生说：「一周总有三天(外出吃饭)，香港那么多食肆，任你选择，中西美食也有，大都会。」

陈小朋友指出：「以前(疫情)每逢生日也要在家吃饭，现在生日或有事情的话，大家都外出吃饭或饮茶。」

政府统计处数据显示，2023年第四季食肆总收益价值临时估计是274亿，结束连续两季跌势。

按食肆类别，上季中式餐馆的总收益逾105亿元，以价值计及数量计，分别按年上升约一成，及百分之六点五。

至于酒吧总收益达约4.1亿元，以价值计及数量计，分别按年上升约两成及一成六。

有餐饮业界表示，第四季是传统餐饮旺季，带动业界生意回升。

稻苗学会会长徐汶纬指出：「有圣诞节、新年，一些长假假期，以及2023年适宜婚嫁嫁娶的一年，因此见到中式餐饮收益令人很鼓舞。」

不过翻看疫情前，2018年第四季食肆总收益达304亿元，即现时收益少近一成。徐汶纬称，相信跟不少市民北上消费有关，认为业界要提高竞争力，但前提要有足够人手。

徐汶纬表示：「保守估计差约1.5万至2万人，整个业界，如果有足够人手，相信以香港餐饮业过去的管理经验、出品经验、服务经验，我很有信心我们一定和大湾区其他城市都有竞争力。」

他又称输入劳工能补充一定人手，亦建议当局开拓本港特色旅游路线、放宽「一签多行」等，吸引更多游客来港消费。