【时事多面睇】有餐厅设一人专区 学者倡商家思考转型拓单身市场

情人节不一定一双一对，有餐厅就特别针对单身市场，划出一人吃饭专区。有学者指，单身人士消费模式不同，建议商家思考如何转型。

Victor上月与女朋友分手，情人节前一天，他回到工作室，唱起两年前为女朋友创作的歌曲。暂时未能脱单，唯有适应孤单。Victor说之后外出吃饭，「单人友善」餐厅会是他的首选。

Victor说：「如果真的坐在对面是一对情侣，到时应该会有少少不开心，单身的人去专给单身的餐厅吃饭，可能有些特别的格局，隐私度高一点。」

有餐厅预计，今个情人节生意额会比去年减少五成。为吸引顾客，今年特别针对单身市场，划出「一人专区」。

串烧餐厅负责人黄太表示：「一个人来吃的时候，师傅又跟你有互动，再加上烧烤等浓味的东西，你很想喝酒，也会跟师傅碰杯，其实令到他们不是一个人吃，对着墙那么闷。」

有经济学者指出，单身人士尤其是男性，消费习惯和非单身人士很不一样，可能令市场模式有转变。

研究机构首席经济师徐家健指出：「追求女生时，无论如何都要认识、约会，做些‘仪式感’的事，少了这些活动发生时，女生可能会继续跟朋友做这些事，但男生事实上真的少了做这些事，所以我想会在零售和消费市场上萎缩了一点。」

他说这种情况在全球发达经济体都有发生，建议本港商家思考如何转型，开拓单身经济巿场。

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