【走塑】供应商称环保餐具不好用因无用合适设计 餐饮业界指不实际

首阶段管制即弃塑胶餐具和产品已经实施。有环保餐具供应商指，有意见认为餐具不好用，只因用了设计不对应的餐具，不是品质问题。餐饮业就认为不太实际。

食汤面时用纸匙羹，不够十分钟就变软，用米浆饮管，吸水后变成这样。因应种种问题，环保署邀请「绿色餐具平台」上，四间环保供应商示范。

为了再环保些，试用拼接式竹刀叉锯牛扒，竹叉断成两节，换过一只再来，牛扒终于扯开了，但竹叉拼接位又断开，要用到第三只；用另一款竹制刀叉，就顺利一些。

用蔗渣浆制的匙羹舀饭又如何？试了十多次才可。用纸制匙羹舀糯米鸡，难度就不算大。

对于坊间有意见认为，环保餐具不好用，供应商指因为用了不对的设计。

环保餐具供应商负责人叶柏麟称：「设计形状不同，所以对应的餐品都不同，之前断的是汤羹，所以就有弧度，用来舀汤或盛面而已，但这只羹会直身一点，在舀饭时更受力。」

「绿色餐具平台」现时载有64间供应商，共780多样餐具，都经过环保署审核。

环保餐具供应商负责人黄志诚指出：「如含塑胶成分，之前大家可能听说的粟米淀粉，或‘物降’(生物降解塑胶)材料，的确过不到测试时，已经不可上架。」

有餐饮业界就认为不实际。

香港餐务管理协会主席梁振华表示：「我买一款匙羹回来，为糯米鸡而设，舀汤又买一款匙羹专门为汤，十个菜式、十样食品供应，那要买十款匙羹专门为那样？这样变得供应商不实际，我们做每样操作都以简便为目的。」

他建议政府推广多点，令更多供应商加入平台，同时列明价钱，方便食肆选购。