【新闻掏宝】和平分手这么难

市道不景，公司倒闭，雇主雇员纠纷多不胜数，有些甚至撕破脸收场。劳资「和平分手」真的这么难？《新闻掏宝》重温2002年特辑。

4月30日星期二，位于沙田第一城、有16年历史的金翠宫酒家，在做完早午市后结业，130个员工即时失业。

当日酒楼老板并无出现。虽然酒楼已经顶让，员工不但拿不到遣散费，连之前被拖欠的两个半月工资也无法取回。雇主只答应把结业前几天的营业额，摊分给员工当作补偿。

有酒楼员工称：「当然没有良心。有良心，你出来跟员工交代。」

第二名酒楼员工说：「我们现在没甚么好说，算是错信了人吧。」

第三名酒楼员工称：「替他工作差不多八年多，应得的也没有补偿。」

第四名酒楼员工指出：「觉得很可怜，就是这样，我也不想说这么多，如果再说下去我真的会哭，好吗？」

有酒楼员工表示：「希望周先生今天出来向大家员工交代，因为大家都跟他同坐一条船，两个多月没有支薪，他怎能够这样？」

工会代表到场，更发现老板不但从去年八月起就停供员工的强积金，连员工的供款部分也扣起。」

酒楼员工蔡国枝称：「填了这些表格拿去劳工处，或是工联会帮我们办。我只想一件事，我想拿回应得的。」

记者问：「你觉得雇主会不会还给你？」

蔡国枝回答：「听到他说没有？要慢慢乞讨那种，要乞讨回来，我们好像是乞丐。」

蔡国枝原本是部长，他说没有想过在这里的12年打工生涯，最后要以这样的方式结束。

蔡国枝表示：「我心里很难受，我没想到我的老板会出卖我、我觉得他出卖我们，没功也有劳，做了十多年，对吗？我不是不听话那种，我工作也算不错、算拚命吧。他都会这样，日常好像很要好，拍我肩膀，也是这样。」

这晚，员工决定在酒楼轮流当值，等到老板出现为止。金翠宫的员工后来到劳工处登记追讨欠薪。

据劳工处资料显示，今年截至四月底，已经有接近二千名酒楼员工向破产欠薪管理基金登记，希望可以取回遣散费。不过，有些酒楼则在短时间内易名重开。

港九劳工社团联会副主席陈伟麟指出：「现在我们酒楼行业，很多是用空壳公司来当持牌人，现在就是说，你这个空壳不行了，那便申请破产清盘。我可以重新找一个空壳，又是我这批人上市、又是这批人去当股东，只是另一个不同的名称。」

有些拖欠员工薪金的雇主，的确无力偿还，也有一些不愿偿还。一位不愿意上镜的前酒楼老板说，欠薪是迫不得已，他反倒指员工要为酒楼倒闭负上责任。

有前酒楼老板称：「因为若粮期不准，他便发泄在客人身上。出品部的，他烹调时不管你是咸是淡，随便煮了便算，已经知道，但是想改正也改正不来。因为你解雇他，又要补偿多几天薪金给他，在服务和出品方面都双重打击，变成公司越来越难经营，只好关门，一走了之。」

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