非遗市集中环举行涵盖庆典习俗及传统工艺等元素 主办方冀吸引逾万人入场

非物质文化遗产市集一连两日在中环海滨活动空间举行，主办单位期望可以吸引超过一万人入场。

传统食品龙须糖是香港非物质文化遗产之一，入场的市民可即场学习制作。将白色的粟胶搓圆，放粟粉。用筷子在中间穿一个洞，然后用手指拉开粟胶。重新捞入粟粉后打四个圈，重覆拉和打圈十三次，就拉出八千多条「龙须」，再加入椰丝、花生、芝麻糖等。

有师傅指，龙须糖制作过程繁复，本港只剩下数名师傅。

龙须糖制作技艺导师谭达明指出∶「始终担心容易会失传，因为太少人制作了，最主要是没有人入行，这工作辛苦，又不是很赚钱。」

今次活动是下半年盛事、香港文化节其中一环，涵盖庆典习俗、表演艺术和传统工艺等元素，透过舞台、游戏摊位和工作坊，向市民推广香港非物质文化遗产，例如端午节习俗龙舟竞渡变身陆上游戏，市民亦可以向黄大仙求签。

吴小姐表示∶「这些是我们中国传统文化，都希望让他们(子女)接触一下。喜不喜欢另一件事，让他们知道有这件事，才可以传承下去。」

香港文化节创办人赵式庆称∶「其实生活中很多东西都是非遗，以比较深入浅出的方法、市集的模式，令大家亲切地体会非遗。」

活动获康文署相关计划资助。市集开放时间为下午一时至晚上八时，免费入场。