日本多地大米失收供应短缺 本港有日式餐厅指米价升约一成

日本多个地方大米失收，供应短缺。本港有日式餐厅指成本因此上涨。有大米供应商称，泰国早前亦受水灾影响，市民未来一段时间或要「捱贵米」。

尖沙咀这间日式餐厅，有不少寿司菜式用到日本米。日本大米供应短缺，餐厅负责人指，最近米价已上升约一成。

日式餐厅集团主厨梁伟立表示：「真的没有遇过，成本高了，我们都不会加价。知道市道不好，加价不是合理时候，亦没有上调空间。我们还有很多存货，暂时还可以。」

本台记者去到一间日式超市，见到不少日本米，货源暂时仍然充足。

有米商指，日本近月经历极端高温天气，稻米收成欠佳，6月起部分当地品牌的大米，已暂停出售或加价。

本港吃日本米的人不多，内地、台湾亦有类似的替代品，影响不算大。

米商称最担心反而是泰国，早前大规模水灾，影响泰国米供应。

大米供应商负责人李丰年指：「令米价上升，最近这个月开始上升不少，约有百分之5至10，视乎不同米种。下一季收成约11月，如果收成不好，(米价)就会持续上升也不出奇。」

他指全球暖化、极端天气频繁，米价未来难免越来越波动，会入口更多国家和地区的米，抵销风险。