有餐饮集团下月起首推软餐 为长者及有吞咽困难人士提供多一个选择

有连锁餐饮集团下个月起首次推出软餐，为长者及有吞咽困难人士提供多一个选择。

推出的软餐有四款，包括咖喱鸡饭、鲜茄猪扒饭、忌廉粟米肉粒饭和菠萝咕噜肉饭。会制成符合国际咽障饮食标准等级4的软餐，定价58元。

有专家指，全港近四成长者有吞咽困难，而照顾者在制作食物时需考虑营养和食物种类等。制作过程繁复，加重照顾者压力。食肆推出软餐，有助舒缓照顾者压力。

餐饮集团下月起，会在指定的9间分店推出软餐。