【尼泊尔航班乘客食物中毒】当局不排除金黄葡萄球菌污染飞机餐红菜头沙律

国泰月初连续两日，由尼泊尔回港航班有乘客食物中毒。衞生防护中心完成调查，不排除飞机餐红菜头沙律，受金黄葡萄球菌污染。

今月8和9日，都有由尼泊尔加德满都返港的CX640航班乘客，出现呕吐、腹泻等食物中毒病征，衞生防护中心完成流行病学调查，43名受影响乘客都曾在飞机进食过飞机餐，上机前没进食任何相同食物。其中两人粪便样本对金黄葡萄球菌呈阳性。

根据病例对照研究分析，机上提供的红菜头沙律，是唯一发病的风险因素。而两份未经分发、同批次食物样本，化验结果显示，金黄葡萄球菌未有超出食安标准。

但受影响乘客的病征及潜伏期，与由金黄葡萄球菌引起的食物中毒吻合。

衞生防护中心指红菜头沙律，今月起独家供应予国泰加德满都航班。已两度巡视涉事食物制造厂相关沙律制作，涉及多个需经人手处理的步骤，有机会增加污染风险。本月10日已指示暂停供应该款红菜头沙律，并建议制造厂减少人手处理食物制作。

有受影响乘客指，机上凭目测、味觉等，很难即时察觉飞机餐有否不妥。

交流团团友陈先生表示：「可能气压影响，飞机内其实不太能嗅到。红菜头又这么强颜色，没甚么征兆颜色上、气味上，都没有警告要小心不应吃。会否航空公司可以提供简单卡纸，交代该餐有甚么材料、哪里的产地。」

他认为印上飞机餐出品时间，可令乘客有多一重安心。