【新闻透视】咖啡越卖越贵 原因竟然是气候变化？

近年一杯咖啡越来越贵，有本港咖啡店指，是因为气候变化影响咖啡豆供应。而位于中美洲盛产咖啡豆的洪都拉斯，近年咖啡豆产量和质素都下降。

洪都拉斯咖啡农Oscar，从小在这个海拔1,500米的咖啡园生活。数十年以来，这儿无论昼夜温差还是雨量，都很适合种咖啡豆，但今年Oscar就遇上危机。

洪都拉斯咖啡农Oscar Omar Alonzo Aguilar说：「今年4月没有下雨，甚至5月也没有下雨，一天都没有，而且在6月也有多天没有下雨，我们从来没有遇过这种情况。如果缺乏淡水，咖啡树无法结果，亦无法培养咖啡豆的风味、特征和属性。」

根据美国农业部报告，受气候变化影响，2023至24年度，洪都拉斯咖啡产量降至约550万袋，比之前一个年度减少两成。有从事咖啡豆贸易的商人担心，气候问题还会影响咖啡豆质素。

咖啡豆贸易公司负责人Carlos David Ruiz Bueso表示：「潮湿会导致这些叶锈病，以及所有其他疾病或害虫，像一场瘟疫般在咖啡园内扩散，大大影响咖啡豆的品质。」

根据国际咖啡组织指标，过去五年，每磅咖啡豆售价，由约1.3美元增加八成，至2.36美元，创下13年新高。本港咖啡店指，来货价越来越高。

咖啡店联合创办人叶俊杰指出：「供应减少只会令到大家抢咖啡豆，因为咖啡豆的数量只有这么多，大家是以价高者得，如果我们将价格继续提升的话，是会成为奢侈品。」

联合国政府间气候变化专门委员会指，现时大气中二氧化碳浓度达到200万年以来最高，全球暖化已经不可逆转。

有研究组织预测，如果气候变化问题持续，到2050年，全球适宜种咖啡豆的产地将会减半，呼吁大众关注气候危机。

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