研究指35岁以上市民及部分孕妇碘摄取量不足　严重缺碘或致「大颈泡」

食安中心研究发现，35岁以上市民和部分孕妇碘摄取量不足，严重的会引致「大颈泡」。

碘是人体必需的微量营养素，有助促进发育和维持正常的甲状腺功能。长期缺碘可能影响发育，以及导致俗称「大颈泡」的甲状腺肿，甚至有可能会影响神经系统，以及心血管功能。

衞生署调查发现，本港35岁或以上市民和部分孕妇轻度缺碘，建议增加进食碘含量高的食物补充。食安中心收集了市面296个食物样本，指纯藻类的食材碘含量最高，每100克的干海带，含有18万微克碘，每100克的干紫菜，就含有4,000微克碘，市民毋须担心过量摄取。

食安中心(社会医学)顾问医生张勇仁表示：「虽然我们建议一般人食150微克、根据世衞建议，但食到一千微克都没甚么问题，因为安全系数较阔。」

食安中心科学主任(营养标签)林伏波说：「我们知道碘是微量营养素，不是吃其他食物能中和，例如吃过多钠就用钾这类。碘的话有百分之90摄取过多，是以尿液方法排出。」

不过，食安中心提醒市民，如果本身患有甲状腺疾病，就应该谘询医护人员的意见。