台北高分豆腐花！威士忌配万寿菊/麻辣口味被大赞

在《试真D唷》第7集中，江美仪与张振朗、朱敏瀚一同前往台北大安区品尝一间店的豆腐花，结果获得大家一致好评。主持们最后更一致认为这间店值得5分满分！该店在网上平台亦获得高达 4.9 分的高评价，虽然主打创新，但食材品质与味道均获得不少肯定。

【酒香与花香交织】微醺自由豆腐花（台币150元，约港币38元）

店内的特色之一是「微醺自由豆腐花」。这款威士忌豆腐花非常适合拍照打卡，配料十分丰富，加入了万寿菊散发淡淡香气，并撒上爆薏仁与花生增添口感。虽然融入了威士忌，但酒味拿捏得宜不会过浓，与豆花意外地搭配，整体口感非常清爽。

【独特咸豆花系列】

除了酒香口味，店家更推出了两款独特的咸豆花：

• 麻香川辣豆腐花（台币120元，约港币30元）： 表面浇上一层香浓的麻辣油，并搭配榨菜与焦糖风味。虽然视觉上带有辣感，但实际口感著重于香气而非过度辣口，咸香开胃，连江美仪亦大赞此麻辣口味。

• 六果叻沙豆腐花（台币140元，约港币35元）： 带有浓郁的香茅味与东南亚风情，口感极具泰国与马来西亚料理的特色。

【招牌传统甜食】黑火慢（台币100元，约港币25元）

若想回归传统甜食，店家亦提供招牌甜豆腐花「黑火慢」。这道豆腐花配料丰富，包含芋圆、珍珠以及香气浓郁的花生，并搭配碎冰与黑糖。其黑糖甜度适中，不会过于强烈，豆香浓郁自然。

整体而言，该店不仅摆盘与原材料精致，更能将创新元素拿捏得当，不会让人难以接受。对于喜爱创意料理的人来说，这间店充满惊喜，且食物选择多样，非常适合一家大小或带著长辈与小朋友一同到访体验。