食墨西哥菜中招？美国爆212宗沙门氏菌　辣椒暗藏致命陷阱｜外媒焦点·美国

美国全国广播公司NBC报道，美国多个州爆发沙门氏菌感染个案，连锁墨西哥餐厅Chipotle被指与明尼苏达州的疫情有关。该公司已主动从全国分店撤下疑为传播媒介的墨西哥辣椒（jalapeños），并更换供应商。

报道引述Chipotle发表声明强调，此举是「基于审慎起见」，已主动将分店的墨西哥辣椒下架，并以来自其他种植者的产品取代。该公司指，墨西哥辣椒用于多款菜单项目，包括辣粟米沙拉酱、蕃茄沙拉酱和牛油果酱等。

报道引述美国食品及药物管理局（FDA）表示，已于7月22日开始调查与疫情相关的「多种配料」，并于星期二公布全国累计212宗病例，但未有确认源头。

报道引述科罗拉多州卫生官员同日表示，检测发现110宗与明尼苏达州相关的沙门氏菌病例，两州疫情可能存在「共通点」，但未有证实源头是否来自墨西哥辣椒或Chipotle。FDA确认，两州爆发的菌株为沙门氏菌贾维亚纳型（salmonella javiana）。

报道提到，与此同时，美国多州正爆发另一宗食源性疾病——环孢子虫病（cyclosporiasis），该疫情与供应商Taylor Farms de Mexico向Taco Bell供应的切碎冰山莴苣有关，已导致9个州数千人染病，并有两宗死亡报告。Chipotle于7月17日回应社交平台帖文时强调，该公司未有使用切碎冰山莴苣，罗马生菜及超级绿色沙律混合菜亦非来自墨西哥。