美食新聞報道｜太子食正宗越南菜 鮮茄魚餅蟹膏湯粉/皮薄餡足炸春卷

電視節目《美食新聞報道》繼續為大家搜羅香港各區的特色美食！今集除了有來自越南的廚師 Danny 親自帶路尋找正宗北越風味之外，還有主持林映暉（暉哥）、施焯日（Arthur）和波波分頭出擊，為大家推介元朗的人氣外賣小店及九龍城的特色中菜館。

今集節目邀請了越南廚師 Danny 帶路前往太子，尋找源自其家鄉北部海防的正宗越南菜。Danny 透露，該餐廳的食材全由越南直送，味道與北越家鄉一模一樣，令他大讚「食到媽媽嘅味道」。

店內的招牌及必食菜式包括：

• 鮮茄魚餅蟹膏湯粉：以清甜的雞湯作湯底，蛋花中加入蟹膏更顯鮮味，配上店家自製的手打魚餅，整體惹味十足。

• 炸春卷：外皮薄脆且內餡充足，食用時用新鮮香葉和生菜包裹著吃，口感爽口而且毫不油膩。

• 木瓜沙律：加入了扎肉與花生，味道清新並帶有微辣，感覺酸甜開胃。

月喬正宗越南湯粉 

地址：旺角柏樹街4號地舖

主持林映暉（暉哥）則為大家推介位於元朗的人氣越南菜外賣小店，該店的正宗越式法包在當地可謂街知巷聞。店內主打以香脆的法包搭配不同的餡料，並且持續創新，推出了多款不同的口味。

暉哥在節目中首先試食了「烤雞越南法包」，她形容法包的外皮非常酥脆，裡面抹上秘製的肝醬，再搭配越南直送的配料，讓人每一口都能品嚐到濃郁的越南滋味。

另外，主持施焯日（Arthur）和波波則攜手介紹位於九龍城的一間特色中菜館。這裡的菜式選擇豐富，由點心到經典四川菜都一應俱全：

• 點心拼盤：這道拼盤分量十足，讓食客可以一次過吃盡多款特色點心，當中包括小籠包、肉夾饃、手抓餅、生煎包及雲吞。其中的小籠包表現出色，一咬下去隨即爆汁。

• 樟茶鴨：作為四川菜的代表作之一，這道菜式的肉質與脂肪比例拿捏得恰到好處。

• 驢打滾：口感軟糯香甜，是一眾甜品愛好者非常值得一試的中式甜點。