美食新聞報道｜鼎爺帶路尖沙咀中菜館歎手工柚皮 清蒸東星斑嫩滑鮮味

《美食新聞報道》李家鼎（鼎爺）同蔡景行（行仔）到訪尖沙咀歷史建築內的中菜館歎手工菜！必食「清蒸東星斑」肉質嫩滑鮮味十足，鼎爺還教路完美蒸魚時間公式，連盛載的碗碟都有講究。「無花果黑豚咕嚕肉」以日本肥瘦均勻黑豚肉，無花果中和糖醋酸甜味，外脆內嫩層次豐富。還有功夫菜「蝦籽柚皮」入口即化，完全沒有苦澀味，做工繁複需時起碼兩日，極花大廚心機！

后園

地址：尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地舖

葉靖儀（Michelle）與廖慧儀（Jessica）去尖沙咀一間由泰國人主理的餐廳品嚐正宗泰菜。主打「打拋葉炒和牛肉碎飯」，辣度強勁，鹹、甜、辣兼備；用猛火爆炒的「醉貓炒河」煙燻味、鑊氣滿滿！還有手工蟹肉卷以及坊間少見的椰子煎餅，完美復刻泰國街頭風味。

Siaw

地址：尖沙咀赫德道8號地舖

此外，施焯日（Arthur）孖倪嘉雯（Carmen）推介高峰日售逾五百件的沙嗲牛肉滑蛋三文治，蛋滑肉嫩，三文治厚度足足有14cm，份量足之餘，味道濃郁！再搭配以5款茶葉調配的秘製香濃奶茶，是絕佳的美食組合。

大吃大喝

地址：油麻地窩打老道9-11號榮德大厦西翼地下A2-A3號舖