當局抽查冷藏食物樣本李斯特菌沒超標

食物安全中心公布，保質期長的冷藏食物，含有李斯特菌的情況，中心指抽查市面上一百個樣本，含菌量都沒有超標。

食安中心風險評估組主管周楚耀表示：「看樣本到保質期屆滿時李斯特菌的含量，我們做法是看每克會否超過100個菌落形成單位。因為如果超過的話，我們就覺得不滿意，因為去到一個數量可能有機會損害健康，也不適宜人食用。今次研究的一百個樣本，其實全部含李斯特菌的量少於每克二十個菌落形成單位，去到一個不會危害健康的情況。」