食肆憂加重成本 回收商倡非食油添識別

有食肆擔心將來的新例會令經營成本大幅增加，有廢食油回收商就歡迎建議，但認為要先為工業油加工，才能避免被人當食油用。

政府承認建議的監管食油新法例對食肆的影響會比較大，令他們多了「行政負擔」。有食肆的負責人表示，現時買入的油都沒有檢測證明書，只是相信牌子。前年發生「地溝油」事件後，曾拿食油去化驗，每次要約一千元。他不知道將來如何才能符合「法定要求」，擔心如果食肆要負責化驗，經營成本會增加。

食肆負責人麥桂培質疑：「沒理由每個星期驗，要節省成本。驗一次的話，一千多元、兩千元，當然要驗一批，有那麼多就驗那麼多，最好的，費用一樣的。」

這間食肆平均每星期會用十罐油煮食，當中有六分一，即大約一罐多一些用以煎炸食物，用的次數不能太多而要倒掉。負責人說數量不算太多，即使貯存交給回收商，問題亦不會太大。

有廢食油回收商指，政府的新建議可以令行業規範化，但認為要進一步規定將廢油加工，方便識別。環保回收業總商會的羅耀荃建議：「如果既然是工業用的油，好像紅油一樣，加入顏色下去，油至少有識認、識別，誰人買也好都知道這不是食用油，是工業用油，比較更加安全及安心。」他說加色工序只會增加整體成本百分之一至二。