大家樂盈利近零增長 小店指成本高難經營

兩間連鎖快餐店大快活純利升三成多，大家樂則不足百分之一。大家樂指會檢討成本，適當調節食品價錢。

大快活2014至15年度純利1.4億，按年升幅達到三成三。大家樂去年度則賺約5.8億元，不過按年增長就不足百分之一。

大家樂集團首席執行官羅開光表示經營成本上升，但會考慮市民負擔，訂出合理價錢：「當時(三年半前)『超值套餐』是28元，現時超值套餐入門價是32元，我們沒有一個很大的目標按著會加多少錢，我們沒有這樣，我們會不斷檢討成本各方面，作出適當的調節。」

其他餐廳又怎樣呢？這間餐廳於數個月前，已將餐牌上食品價錢加一至兩元，好像午市快餐就要37元，負責人黃先生說人工及食材成本上漲，現在用42元時薪、也就是比最低工資多十元都難請到人：「人手貴，最低工資五月份開始將整體工資抬高了，不加價都沒有辦法。」

顧客潘先生指：「燒味都貴了，早餐又貴了兩三元，不想(加價)沒辦法，整個世界都變了。」顧客吳小姐則指：「旺角、尖沙咀、金鐘、灣仔，我都有吃過茶餐廳，昂貴了之餘，(份量)好像縮小了。」

有餐廳負責人就說，雖然面對租金和食材成本的壓力暫時不大，但餐廳普遍面對請人難的問題，因此短期內較難有空間減價。